Invajo - Events tool

Tomorrow's Food Travel 2019 #TFTSWEDEN

Slagthuset MMX
Malmö
Visa på karta
17 - 18 oktober 2019
11:30 - 16:00
Lägg i kalender
Arrangör
Visit Sweden, Tourism in Skåne & Malmö Turism
Plats
Slagthuset MMX
Adress
Datum
17 - 18 oktober 2019
Tid
11:30 - 16:00

Program

OBS. Programmet är preliminärt och under uppbyggnad, viss förändning kan ske.

Onsdag 16 oktober

Inspirationsupplevelse - finns som extra tillval

 

Torsdag 17 oktober, 11.30 - 18.00

Välkomstlunch 

Moderator Ingela Stenson öppnar konferensen - Välkomna till #TFTSWEDEN 2019
 
Inledande spaning, Ingela Stenson tillsammans med Lovisa Madås och Frida Jonson från AGFO 
En övergripande bild av framtidens mat - nya riktningar, utmaningar och innovationer från jord till bord

Cecilia McAleavey, Växtbaserat Sverige/ Oatly   

Märta Jansdotter, Gröna gårdar 

Avslutande Spaning, Ingela Stenson tillsammans med Lovisa Madås och Frida Jonson från AGFO 
Vad betyder framtidens mat för svensk besöksnäring? Konkreta råd och inspirerande exempel

Fika

Intervju med Jakob Holmström, Gastrologik

Paneldiskussion ledd av Ingela Stenson - Vad är Svensk mat och vart är den på väg?
Deltagare:

  • Jakob Holmström, Gastrologik
  • Nidal Kersh, Falafelbaren
  • Pernilla Elmqvist, Nordic Streetfood
  • TBA


Paneldiskussion ledd av Ingela Stenson - Hur ser politiken på Måltidsturismens framtid? 
Deltagare:

  • Kristina Yngwe, Centerpartistisk riksdagspolitiker 
  • Charlotte Lorentz Hjort
  • TBA

 

19:30 Mingelmiddag på Malmö Saluhall 

Fredag 18 oktober, 08.30 - 16.00

Dörrarna öppnar, Moderator Ingela Stenson inleder  

Visit Sweden
Initiativet Sweden - The Edible Country 

Niklas Ekstedt, Restaurang Ekstedt/ Foodstock
Om den nya gastronomifestivalen Foodstock 

Fika

Malin Zillinger, Lunds universitet
Hur kan man ställa om från produktion till en helhetsupplevelse och bli ett attraktivt besöksmål

Breakout sessions med fokus på olika områden:

  • TBC - Besöksmål - Ikoner
  • TBC - Innovativ tradition - hur man innoverar hantverkstraditioner
  • TBC - Hur kan man lösa ett samhällsproblem genom måltidsturism

Lunch

TBC - Google 
Vikten av en digital närvaro

Andreas Ahrens, Disgusting food museum
Om storyn bakom utställningssuccen och hur de gjorde för att få internationellt genomslag.

Sammanfattning #TFTSWEDEN 2019 och avslutning med fika