Invajo - Events tool

Cookalong - Forskare, kockar och entreprenörer i samverkan

Medicon Village AB
Scheelevägen 2, Lund
Visa på karta
16 oktober 2017
10:00 - 15:30
Lägg i kalender
Arrangör
Lunds universitet och Medicon Village
Boka/OSA
Plats
Medicon Village AB
Datum
16 oktober 2017
Tid
10:00 - 15:30

Program

Dagens konferencierer 

tareq.png

Tareq Taylor

Kritikerrosad gourmetkrögare, uppskattad  TV-kock, kokboksförfattare

charlotte.jpg Charlotte Erlanson-Albertsson

Professor, Institutionen för Experimentell medicinsk vetenskap, Lunds universitet

 

 

10:00-10:45

 

 

 

 

Ät dig friskare

– råd och rön om diabetes

Diabetes innebär att kroppens celler inte kan ta upp socker och andra näringsämnen från blodet. Vid typ 1-diabetes kan man inte själv producera insulin och vid typ 2-diabetes är insulinets verkan i kroppen kraftigt nedsatt.
Forskare: Mona Landin Olsson och Maria Biörklund Helgesson Kock: Sam Hellhager

   

11:15-12:00

 

 

 

 

Experimentlusta i köket

– trots IBS

Mellan 10–15 procent av oss har ont i magen utan att man kan hitta en direkt orsak. Symptomet kallas Irritabel Bowel Syndrome, IBS. Ofta känns det mer när man äter och därför vågar många drabbade inte ta ut svängarna i köket.
Forskare: Bodil Ohlsson och Alexandra Vulcan Kock: Håkan Olsson

   

12:00-13:15

Lunch

   

13.15 – 14.00

 

 

 

 

Matglädje i hälsans tecken

– köket som medicinskåp

Det är kris i Sverige! Välfärdssjukdomarna sprider sig fortare än välfärden och idag är 50 procent av vår vuxna befolkning överviktig. De extra kilona ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och vissa cancerformer. Men varför äta fel när man kan äta rätt och må så mycket bättre?
Forskare: Louise Brunkwall och Emelie Sonestedt Kock: Martin Hansson

   

14.30 – 15.15

 

 

 

 

Konsten att njuta av livet

– även på äldre dagar

Att äta rätt och röra sig är två viktiga pusselbitar för att bli en glad pensionär. Speciellt protein och vitamin D är av vikt för att underhålla muskulaturen och därmed rörligheten. Men med åren försämras förmågan att smaka och lukta. Det gäller att lära sig knep för att fortfarande njuta av maten…
Forskare: Elisabet Rothenberg och Karin Wendin Kock: Mikael Larsen