Invajo - Events tool

Tack för din medverkan: Next is Now Matfestival

Tack för att du deltog på Next is Now Matfestival ink. Next is Now - Good Morning #10 - Receptet på en hållbar framtid. 

Vilken kanondag vi hade tillsammans och hoppas att du blev riktigt inspirerad av de insikter vi fick ta del utav under dagen samt lärde dig något nytt eller fick en idé som du vill bygga vidare på. 
För er som var med på plats hoppas vi även att det kulinariska inslaget infriades i vår Matfestival, både från Skåne Kulinars håll samt våra kära utställare!

Om du av någon anledning inte hade möjlighet att vara med på vårt event, så kan du vara helt lugn. Vi har nämligen summerat hela programmet i en artikel och du kan givetvis även ta del utav vår inspelning som finns tillgänglig på vår Youtube.

Vill du hjälpa oss att bli ännu bättre tills nästa gång, så är vi supertacksamma om du vill ge oss kortfattad feedback kring vad som var bra och vad som har förbättringspotential. Svara på enkäten här!

I höst kommer vi igen med nytt Next is Now - Good Morning #11 med nytt tema, nya gäster och insikter. Håll utkik på vår hemsida kring detta, eller registrera dig till vårt nyhetsbrev så du inte missar vad som sker framöver!

Vi vill även passa på att dela med oss av receptet på den goda rödbetskakan som Rebecca från Skåne Kulinar bjöd oss på under eftermiddagen. Så här kommer det:

Recept Rödbetskaka a la Rebecca Mårtensson Almén Skåne Kulinar
10 portioner

ninmatfestival2022rodbetskaka1600x1000.jpg

Ingredienser

2,5 dl Matolja
1,25 dl Mörkt Muscovadosocker
1,25 dl Rörsocker
3 st Ägg
120 g Dinkelmjöl
120 g Fullkornsvetemjöl ekologiskt
1 tsk Bikarbonat
1,5 tsk Bakpulver
1 tsk Kanelstång
1 krm Salt
150 g Felix® Klyftade Rödbetor (frysta) - tinade och grovmixade

Gör så här

1. Vispa olja och socker.
2. Tillsätt äggen.
3. Vispa ner alla torra ingredienser.
4. Tillsätt sist mixade rödbetor.
5. Ta en långpanna och klä in i bakplåtspapper.
6. Häll upp smeten i långpannan.
7. Baka av på 165° C, i ca 25-30 minuter.

Rödbetsglasyr
1-2 msk mixade rödbetor
2 dl Florsocker

Ät som den är eller dekorera med valfri kristyr, grädde, frukt eller annat du är sugen på!