WINEMAKERS DINNER 6 OKTOBER
Viva Italia - Njut av det bästa från Italien!
Välkommen på Winemakers Dinner i Drottning Silvias Paviljong lördagen den 6 oktober kl 19:30.
Kvällen till ära bjuder vi in till en Italiensk afton med det bästa från Italien under temat ”Viva Italia” tillsammans med vinhusen Masi, Mazzei och Barone Ricasoli.
Ulriksdals kökschef Jonathan Kasche och vår kulinariska ledare Tommy Myllimäki har komponerat en Italiensk meny för att perfekt macha några av Italiens bästa viner från Veneto och Toscana. Viva Italia!
Kvällens ciceron är Gunilla Hultgren-Karell, välkänd vinskribent i bl a Allt om Vin. Gunilla kommer att guida oss genom några av norra Italiens mest kända vindistrikt och kåsera över de viner som serveras.
Kvällens meny med utvalda viner:
Aperitif
Campofalco Organic Prosecco Valdobbiadene DOC från Canevel
Tunt skivad rå torsk med bakad purjolök, ostronemulsion, forellrom och pepparrot
Bossi Fedrigotti Pinot Grigio Pian del Griso 2017, Veneto
Torricella 2016, Barone Ricasoli, Toscana
Codice V 2016 , Tenuta Belguardo, Marchesi Mazzei, Maremma
Fänkålsstekt duva med Karl-Johansvamp, bakad rödbeta och dragon
Castello Fonterutoli 2008 , Gran Selezione, Marchesi Mazzei
Tenuta Belguardo 2015, Tenuta Belguardo
Pepparstekt hjortrygg med blodcreme, äpple och kål samt viltsky med enbär
Castello di Brolio 2015, Barone Ricasoli
Colledilà 2007, Barone Ricasoli
Rödvinsräserad oxsvans med bakad lök samt potatispure med tryffel
Costasera Amarone 2012
Serego Alighieri Vaio Armaron 2012
Vaniljkokt päron med lingonsorbet
Castello di Brolio Vin Santo 2010
Till kaffet
Grappa Castello di Fonterutoli
Välkommen med din anmälan!
Pris: 1 295 kr/kuvert
